Adukibonen

Adukibonen (Vigna angularis) – Voedzaam & veelzijdig

Adukibonen zijn paars/bruine peulvruchten afkomstig uit Azië, bekend om hun voedingsrijke eigenschappen en gezondheidsvoordelen. Ontkiemde Adukibonen hebben een vochtafdrijvende werking en zijn daardoor een uitstekende keuze binnen een afslankdieet. In Japan staan ze bovendien bekend om hun ondersteunende werking bij nier- en blaasgezondheid.

Familie

Peulvruchten

Voedingsstoffen

Rijk aan vitamines A, B1, B2, B3, B12, C en E en mineralen zoals ijzer, calcium, kalium, magnesium en fosfor.

Smaak en gebruik

Ontkiemde Adukibonen hebben een lichte, zoete smaak en zijn ideaal voor:

• Aziatische roerbakgerechten

• Soepen

• Salades

Voor optimaal gebruik raden we aan de ontkiemde Adukibonen enkele minuten te blancheren of licht te verhitten, zoals bij andere peulvruchten, voor een veilige en smakelijke consumptie.